上海2025年11月27日 美通社 －－ 在茶饮行业竞争白热化、存量市场博弈加剧的当下，加盟创业如何才能稳定盈利？

自去年开放单店加盟，CoCo都可经过一年多的实战给出了答案。作为亲历者，在CoCo都可工作15年之久的山西大区营运经理胡晓光，见证了山西市场从零起步，加盟店陆续落地并步入稳定盈利全过程。

由他管理的5家奶茶加盟店均取得了超预期的业绩，其中，有加盟商凭借良好的经营回报和达标的运营能力，成功开设第二家店，扎实的数据印证了CoCo都可在加盟模式下的盈利能力。

用业绩说话：毛利高于行业平均水平

对加盟商而言，能稳定盈利是选择品牌的核心考量，而CoCo都可用硬核业绩给出了有力的回应。胡晓光负责的这5家店，因突出表现成为当地区域的盈利标杆。

“长治淮海店是当地CoCo品牌首店，当时路过的顾客看到装修围挡就已经非常期待了。”胡晓光说。凭借强大的品牌号召力，开业单日营业额突破8000元，首月创下26万元的业绩，几乎翻倍完成预设目标。

运城垣曲店的表现也十分有说服力，这家位于常住人口仅10万多的偏远县城，无密集的消费人群支撑，却在开业后迅速站稳脚跟，业绩直追周边地级市门店。该店加盟商李萍经营仅2个月，就推荐妹妹加入了CoCo的加盟阵营。

CoCo都可加盟门店的毛利普遍能达到65％－70％，远高于行业平均水平，有竞争力的原料成本进一步保障了盈利空间。胡晓光估计，部分业绩突出的门店，因客流稳定、损耗控制得当，最快6个月到半年就能回本；运营节奏稍缓的门店，1年内也能实现回本，这样的盈利效率在当下奶茶加盟市场中实属难得。

严选加盟商：吸引志同道合的“实干家”

实现盈利的前提，是选对并肩前行的伙伴。与很多品牌由总部招商部门主导筛选不同，CoCo都可将加盟商的筛选权交给更熟悉当地市场的区域营运团队。

胡晓光团队深耕山西市场多年，他们对当地人文环境、消费习惯和市场特点十分了解，也就能更精准地判断加盟商的适配性。

筛选的核心，是锁定“具有主动性”的合作者。李萍的案例颇具代表性，为了开一家CoCo门店，她提前2个月扎根当地做市场调研，从选址评估到消费人群分析逐一落实，主动与胡晓光高频沟通，强烈的意愿与执行力让她在众多申请者中脱颖而出。

除了意愿，团队还会重点考量加盟商的行业经验（优先茶饮、餐饮背景），同时排除“赚快钱”的投资者那些只关注短期回本、不愿亲力亲为并投入时间精力深耕的申请者，会在第一轮筛选中被直接淘汰。

严格的筛选机制奠定了高效的合作与运营。像李萍这样通过层层筛选的加盟商，不仅认同CoCo都可的长期经营理念，在后续的活动执行、标准落地中也展现出极高的配合度，分歧少、执行快，为门店快速步入盈利轨道筑牢了基础。

高标准运营：用品牌标准守住盈利底线

选对人是盈利的前提，而高标准运营就是核心保障。CoCo都可从产品研发、QSC稽核、到行销执行、管理理念都坚持高标准运营，在业内甚至被称为“教科书”。

产品层面，CoCo都可经典拳手产品的强大竞争力在下沉市场尤其凸显。山西几家加盟店中，鲜百香双响炮、芋头系列销售占比始终保持在30％以上，这些经过市场多年验证的爆品，成为门店的“盈利支柱”。

随着山西天气转冷，节令产品如黑糖系列回归，成为热销；咖啡产品在县级市场正呈曲线增长，长治的2家门店日均销售都超过了20杯。

对于联名活动、节日营销等执行，CoCo会提供门店操作标准化流程，从物料摆放、出杯和打包方式，到备货数量、引导话术等都给出详细指导。

长治淮海店在“CoCo×蔚蓝档案”的联名活动前，加盟商已经预料到会非常火爆，提前预留了双倍配额，活动开启后半天内全部售罄。“联名周边要提前打包好，怎么样放比较标准，公司已经全部给到门店，伙伴只要照这个去做，就可以很顺畅地承接流量。”胡晓光说道。

管理层面，胡晓光团队会通过日常沟通、定期巡店确保标准落地。李萍在首次QSC评分中就取得了很好的成绩，门店环境整洁、员工服务规范、产品品质稳定，这样的运营水平让顾客满意度持续走高，复购率不断提升。

这些都体现了CoCo的务实与真诚，拒绝投机行为，避免加盟商因急功近利而影响顾客体验和长期经营，长治淮海店从开业爆火到稳定盈利，正是这一理念的最佳折射。

全方位支持：给足加盟商盈利的“底气”

如果问CoCo加盟商，在经营过程中品牌给予他们最安心的是什么，回答中一定会提及CoCo构建的全方位支持体系，从培训、物流到日常运营，给足了盈利的底气。

胡晓光对不同类型的加盟商分别提供差异化的培训支持，让他们都能快速上手。比如，针对返乡创业的内部伙伴，发挥他们已有的营运经验，重点落在管理技能和指标的衔接上；针对李萍这类外部加盟商，前期需集中强化产品操作熟练度，从原料备制到饮品制作，逐一指导把关，确保每一杯奶茶的品质。

面对下沉市场位置偏、密度小，物流配送不及时的问题，CoCo定制化的灵活物流方案，给加盟商吃上了定心丸。运城垣曲店计划赶在十一黄金周开业来抢占流量，胡晓光第一时间协调物流部门，紧急开辟专属配送渠道，并反复评估性价比，最终压缩流程顺利开业。

日常运营中，若出现物料短缺的情况，营运团队会及时协调邻近门店或仓库补货，确保门店的运营不受影响。

胡晓光称营运团队与加盟商的高效沟通非常重要。门店开业初期，他会每日与加盟商复盘，及时解决当天遇到的问题；运营稳定后，每周至少保持2次对接。当加盟商对活动成本、外卖配置有疑问时，胡晓光会用其他门店的盈利测算数据与其解释，用事实和数据化解疑问。

李萍初期因不熟悉QSC评分标准导致部分项目扣分，胡晓光通过专项复盘指导，帮助她快速整改提升。

巡店过程中胡晓光则会一一重点关注执行细节，CoCo都可正稳步推进加盟店专职督导管理队伍的搭建工作，后续该队伍将持续提升加盟商的运营水平。

结语：

CoCo都可的高标准运营与全方位支持，本质是帮加盟商降低风险、提高盈利效率。这份底气不仅吸引着外部创业者踊跃加入，也赢得了熟悉品牌的内部伙伴的坚定追随。

胡晓光负责的5家加盟店中，4位加盟商均是CoCo在职或离职员工。他们的选择，是对CoCo加盟模式最有力的信任。

作为深耕北方市场十余年的“拓荒者”，胡晓光对下沉市场的潜力满怀期待：“山西有100多个县城，现在我们进驻的还只是少数，很多空白区域都有机会被开拓。”

在他看来，CoCo都可的品牌力、适配下沉市场的产品策略，再加上成熟的支持体系，足以让单店加盟模式在更多县城扎根结果。

“希望未来每个县城都能看到CoCo的门店，让更多加盟商借着品牌的东风实现盈利，也让更多下沉市场的消费者感受到CoCo的品质与服务。”这份期待的背后，是他对品牌十足的信心，也是CoCo都可未来深入下沉市场的决心。