从上海出发，寻味土耳其

上海2026年9月22日 美通社 －－ 以下是来自旅业链接的报道：

2026年9月20日，“Taste of Türkiye土耳其之味”沉浸式美食体验于上海外滩老市府正式启幕。此次体验由土耳其旅游促进和发展局（TGA）与携程集团联合打造。活动现场汇聚官方代表、媒体、美食及旅行领域嘉宾与博主，通过一场融合美食、目的地风光、传统服饰与舞蹈的沉浸式体验，开启一段土耳其感官之旅。土耳其共和国驻上海总领事Özlem Kural（欧姿兰•库拉），以及土耳其驻华大使馆文化旅游处参赞Ebubekir Kadri BİŞKİNLER（柯达瑞）出席开幕仪式。

本次美食体验以“飞跃‘其’遇记”为主题，将于9月20日起在上海外滩老市府持续三个月。宾客将跟随Taste of China熊猫主厨“程饱饱”与土耳其猫咪伙伴“KEDI”，乘坐想象中的热气球，从上海出发，依次探索İstanbul（伊斯坦布尔）、Cappadocia（卡帕多奇亚）、Antalya（安塔利亚）与Ephesus（以弗所古城），在不同风味之间感受土耳其的无限魅力。

从一席餐桌，探索土耳其多元风味

近年来，中国游客赴土耳其的热度持续增长。2026年前七个月，赴土中国游客人数同比增长30.38％。与此同时，中土之间航班数量较此前增加47％，免签政策也进一步便利了中国游客的土耳其之行。

随着游客对土耳其的探索不断深入，旅行目的地也从伊斯坦布尔、卡帕多奇亚等经典之地，延伸至Muğla（穆拉）、Konya（孔亚）以及爱琴海沿岸。此次体验选择以美食为切口，将不同地区的代表性风味融入一条完整路线，让宾客在品尝当地美食的同时，认识风味背后的地域特色。

 

体验从土耳其红茶、Simit（土耳其芝麻面包圈）与榛子开始。来到伊斯坦布尔，玫瑰饮搭配土耳其软糖，Sarma（葡萄叶卷）、İçli Köfte（内馅肉丸）与İmam Bayıldı（橄榄油焖茄子）组成开胃菜拼盘；在卡帕多奇亚，嘉宾品尝了土耳其传统烤饼PİDE（皮德）配Ezogelin Soup（红扁豆汤）；抵达安塔利亚，羊肉串、羊肝串、鸡肉串与牧羊人沙拉呈现地中海风味；最后在以弗所古城，以Sütlaç（土耳其米布丁）、Baklava（巴克拉瓦）与土耳其冰淇淋组成的甜点三重奏为旅程增添甜蜜一站，并以土耳其咖啡与软糖收尾。

从爱琴海的橄榄与野生香草，到黑海地区的茶与榛子，再到安纳托利亚以谷物、面团和炉火为基础的传统料理，多元风味共同构成土耳其丰富的味觉版图。此次体验特别以“七大风味密钥”为灵感，呈现不同地域的饮食特色。

一本美食护照，延续餐桌之外的探索

土耳其美食的每一道菜品，都承载着层层积淀的历史印记：植根于安纳托利亚古老文明，在塞尔柱与奥斯曼饮食传统中不断演变，又与周边广阔的美食世界交融互通。伊斯坦布尔、伊兹密尔、穆拉与卡帕多奇亚等多个目的地入选《米其林指南》，加济安泰普、哈泰和阿菲永卡拉希萨尔入选联合国教科文组织“创意城市网络”，是土耳其知名的美食目的地。

“Taste of Türkiye土耳其之味”为宾客发布“土耳其美食护照”，以趣味方式串联土耳其的美食、文化与旅行目的地。参与者可通过这本护照了解土耳其美食文化、菜品制作程序等，开启自己的土耳其味觉地图，并获得“土耳其美食文化大使”认证称号；扫描护照上的二维码，还能继续探索菜肴背后的目的地，为未来的土耳其之旅寻找灵感。

这场沉浸式美食体验将持续至2026年12月20日，预计接待约900至1000位宾客。出席现场的土耳其共和国驻上海总领事Özlem Kural（欧姿兰•库拉）表示：“土耳其料理和中国美食之间的共通之处，远比大家想象的更多。饺子与面食，都是本土文化载体；在两种文明里，茶都是日常生活与待客礼仪的核心。正是这份共通的底蕴，成就了今天这场盛会。”

以食为桥，味蕾相连。当土耳其风味在上海的餐桌上徐徐展开，美食便成为跨越山海的共同语言。期待这场味蕾之旅，为更多中国游客打开认识土耳其的窗口，也让土中两国人民的情谊，在一次次举杯与品尝中不断延续。